{"product_id":"2020-puer-sheng-pu-wild-forest-pressed-yunnan-tea-cake","title":"Pu’er Sheng di Nannuo 2020, tè di foresta pressato a pietra","description":"\u003cp\u003eChiarezza, corpo, le radici della nostra terra: c\u0026#39;è tutto questo nel primo sorso di questo pu\u0026#39;er dolce e nocciolato, \u003cstrong\u003eraccolto e lavorato a mano sul monte Nannuo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl retrogusto tipicamente floreale, con punte di erbe medicinali, porta il vigore minerale di \u003ca href=\"https:\/\/carrozzeriaprima.com\/it\/blogs\/journal\/2020-tea-harvest-season-drought\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eun\u0026#39;annata molto secca\u003c\/a\u003e che ha minacciato la sopravvivenza stessa degli alberi, ma che regala grande complessità nell\u0026#39;invecchiamento, rilasciando note morbide e fruttate. La prima infusione mostra già \u003cstrong\u003enote di sottobosco, corteccia e muschio\u003c\/strong\u003e, che anticipano il suo processo di invecchiamento, mentre \u003cstrong\u003eun accenno di freschezza persiste nel retrogusto\u003c\/strong\u003e, lasciando spazio a future evoluzioni di sapore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa carta che avvolge queste foglie di tè raffigura un dipinto tratto dal capolavoro \u003ca href=\"https:\/\/carrozzeriaprima.com\/it\/blogs\/journal\/harvest-2020-a-jesuits-tale\" target=\"_blank\"\u003eFlora Sinensis\u003c\/a\u003e del missionario polacco Michael Boym. Nella descrizione di questa illustrazione, siamo rimasti sorpresi nel trovare un \u003cstrong\u003ePoria cocos\u003c\/strong\u003e (茯苓 fúlíng), un fungo commestibile ampiamente utilizzato nella medicina tradizione cinese. L\u0026#39;aroma dolce e delicato di questo tè ci ricorda le numerose piante e funghi medicinali che si trovano nello Yunnan, e che hanno fatto guadagnare alla provincia il titolo di Regno delle Piante. Anno dopo anno, il sapore di queste foglie di tè riflette la stessa varietà aromatica di erbe selvatiche e sottobosco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTi in bambù\u003c\/strong\u003e da 5 torte assicura a questo tè un ottimo invecchiamento, svelando ad ogni stagione nuove sfumature e tratti del suo carattere. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eColtivato, raccolto, lavorato, e distribuito da Eastern Leaves\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1800 metri\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e villaggio di Bama, monte Nannuo, Xishuangbanna, Sud-ovest dello Yunnan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRaccolto:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003ePrimavera 2020\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eData di pressatura:\u003c\/strong\u003e 18 aprile 2020\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e tenere al riparo da fonti di calore, luce, e umidità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eParametri di Infusione\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSTILE ORIENTALE\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eQuantità:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1 gr. di tè ogni 20 ml di acqua\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLavaggio:\u003c\/strong\u003e prima di iniziare l\u0026#39;infusione, sciacquare le foglie per permettere una prima idratazione e un infuso più intenso. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempo di infusione:\u003c\/strong\u003e Iniziare con un tempo di 10-15 secondi per le prime due infusioni. Aumentare i tempi proporzionalmente ad ogni infusione successiva \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e 95-100°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNumero di infusioni:\u003c\/strong\u003e 8-9\u003c\/p\u003e\n\n\u003cspan\u003eSTILE OCCIDENTALE\u003c\/span\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cstrong\u003eQuantità:\u003c\/strong\u003e\n\n\u003cspan\u003e 1 gr. di tè ogni 100 ml di acqua\u003c\/span\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTempo di infusione:\u003c\/strong\u003e\n\n\u003cspan\u003e 2-3 minuti\u003c\/span\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTemperatura: \u003c\/strong\u003e\n\n95-\n\n\u003cspan\u003e100°C\u003c\/span\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eINFUSIONE A FREDDO\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eQuantità:\u003c\/strong\u003e 1 gr. di tè ogni 100 ml di acqua\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInfusione:\u003c\/strong\u003e lasciar infondere le foglie di tè in acqua a temperatura ambiente per 3-4 ore, oppure in frigorifero per 6-7 ore. Filtrare e consumare entro 24 ore.\u003c\/p\u003e","brand":"Eastern Leaves","offers":[{"title":"Campione da torta aperta, 25 g","offer_id":32642032140368,"sku":"PWT20S25","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Torta singola da 100 g","offer_id":32641999011920,"sku":"PWT20C100","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Torta singola da 200 g","offer_id":48479881724237,"sku":"PWT20C200","price":73.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ti (Tong), 500 g (5 torte da 100g)","offer_id":32641999044688,"sku":"PWT20TI100","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0247\/6589\/0640\/products\/2020-puer-sheng-pu-wild-forest-stone-pressed-cake-420844.jpg?v=1641862214","url":"https:\/\/carrozzeriaprima.com\/it\/products\/2020-puer-sheng-pu-wild-forest-pressed-yunnan-tea-cake","provider":"Eastern Leaves","version":"1.0","type":"link"}