{"product_id":"2022-youle-mountain-puer-shengpu-200-gr-stone-pressed-tea-cake","title":"Pu'er Sheng di Youle 2022, Tè di Foresta pressato a pietra","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesta torta è sorprendentemente diversa da quelle delle altre montagne per l\u0026#39;aroma \u003cstrong\u003eperfettamente equilibrato\u003c\/strong\u003e delle sue foglie. Il suo sapore conserva ancora le sfumature fruttate che caratterizzano i tè di raccolto 2022, che qui si esprime con note fragranti di pere cotte e maggiorana, eppure è netto e armonico, come è il caso di tutti i tè pu\u0026#39;er del monte Youle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eYoule si trova quasi al centro della prefettura di Xishuangbanna, vicino alle rive del fiume Lancang. Fa parte delle \u003cstrong\u003e6 antiche montagne del tè pu'er\u003c\/strong\u003e, da cui trae la sua complessità e morbidezza. Questo terroir strategico conferisce a Youle il suo perfetto equilibrio, ma ogni nuovo raccolto aggiunge una svolta speciale al suo gusto imparziale: nel 2022 le abbondanti piogge hanno conferito alle foglie un sapore più maturo e fruttato e, pur non eccedendo mai in dolcezza o astringenza, questo tè mostra una vivace frizzantezza sulla lingua, che addolcisce e ammorbidisce il retrogusto. Dopo pochi istanti, mentre si contempla ancora l\u0026#39;aroma botanico che aleggia nel palato, un\u0026#39;inaspettata freschezza arriva alla gola, lasciando un sapore balsamico di menta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv\u003eQuesta torta rende omaggio agli elefanti che abitano tra le foreste di Youle e sono venerati dalle minoranze locali, che considerano sacri questi maestosi animali. Le foglie con cui abbiamo prodotto questa torta provengono sempre\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eda\u003cstrong\u003e Zi Bulu e sua moglie Zhouji\u003c\/strong\u003e, che nella primavera del 2022 hanno raccolto a mano i giovani germogli e le prime foglie apicali dai loro alberi di tè selvatici, e ce le hanno consegnate come un prezioso patrimonio, che abbiamo pressato a pietra nell\u0026#39;aprile 2022 in attesa di consegnarli nelle mani di chi ne assaporerà le fragranze mature.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003eZi Bulu e Zhouji partecipano attivamente alla conservazione e alla protezione della terra dello Yunnan e della sua fauna, e a Youle collaborano con un santuario per gli elefanti, i veri proprietari della terra che ci ha regalato questa torta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRaccolto in primavera 2022 da Zi Bulu e Zhouji.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003ePressato a pietra l\u0026#39;8 Aprile 2022 da Eastern Leaves a Xishuangbanna.\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine: \u003c\/strong\u003e1600 metri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine: \u003c\/strong\u003evillaggio di Yanuo,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eMonte Youle, Xishuangbanna, Sudovest dello Yunnan.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRaccolto: \u003c\/strong\u003ePrimavera 2022\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e tenere al riparo da fonti di calore, luce, e umidità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eParametri di Infusione\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eINFUSIONE ORIENTALE\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eQuantità: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e1 gr. di tè ogni 20 ml d\u0026#39;acqua\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRisciacquo:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e prima di iniziare l\u0026#39;infusione, effettuare un breve risciacquo per reidratare le foglie ed ottenere un liquore più intenso. Bagnare le foglie con acqua bollente e versare il liquido dopo pochi secondi.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempi di infusione:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Consigliamo di iniziare con infusioni rapide e brevi, da 10 secondi, per poi allungare i tempi di infusione in base al vostro gusto personale. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura dell'acqua:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 95-100°C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNumero di infusioni:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Le foglie di questo tè ricco e robusto possono reggere fino a 10 infusioni, senza perdere la loro intensità.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eINFUSIONE OCCIDENTALE\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eQuantità:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1 gr. di tè ogni 100 ml d\u0026#39;acqua\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempi di infusione:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2-3 minuti\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura dell'acqua: \u003c\/strong\u003e95-\u003cspan\u003e100°C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eINFUSIONE A FREDDO\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eQuantità:\u003c\/strong\u003e1 gr. di tè ogni 100 ml d\u0026#39;acqua\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInfusione:\u003c\/strong\u003elasciare in infusione le foglie di tè in acqua a temperatura ambiente per 3-4 ore, oppure in frigorifero per 6-7 ore. Filtrare il liquore e consumare entro 24 ore.\u003c\/p\u003e","brand":"Eastern Leaves Selected","offers":[{"title":"campione di torta aperta da 10 g","offer_id":39835253178448,"sku":"YL22S25","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Torta pressata a pietra da 200 g","offer_id":39835253145680,"sku":"YL22C200","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0247\/6589\/0640\/products\/2022-youle-puer-shengpu-200-gr-stone-pressed-cake-686641.jpg?v=1658497609","url":"https:\/\/carrozzeriaprima.com\/it\/products\/2022-youle-mountain-puer-shengpu-200-gr-stone-pressed-tea-cake","provider":"Eastern Leaves","version":"1.0","type":"link"}